近期,北京商报记者采访到小龙坎总经理苏小强,他透露,小龙坎有望在今年推出新的冒菜品牌,并将围绕冒菜展开外卖业务。苏小强同时表示,外卖红利期已过,这时候再进入火锅外卖领域意义不大,火锅企业在外卖市场角逐的重点将会在冒菜这一品类上。